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Back Bord

Demeter
Vegan
Bio Dinkel Toast geschnitten von der Bio Mühlenbäckerei BackBoard

Demeter
Vegan
Bio Sauerteigkasten geschnitten von der Bio Mühlenbäckerei BackBord

Bio-Mühlenbäckerei Back Bord

Die Bio Bäckerei Back Bord gibt es schon seit 1991 in Essen. 

Seit der Gründung hat Back Bord das Backen mit 100 % biologischen Zutaten in all den Jahren kräftig vorangetrieben und in Deutschland mitgeprägt. 

Doch die Handwerkskunst des Backens hat in dem Familienbetrieb eine wesentlich längere Tradition. Bereits der Urgroßvater der Familie war Bäcker und hat im Jahre 1901 im Ruhrgebiet aus diesem altehrwürdigen Beruf eine Berufung gemacht, die über Generationen hinaus wirkt – mittlerweile bis in die 5. Generation hinein.

Folgendes zeichnet Back Bord aus:

-             100 % Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

-             Bioland-Vertragsbäckerei 

-             Lange Familientradition seit 1901

-             Eigene Bio-Mühle

-             Unverfälschte traditionelle Rezepturen

Bei Back Bord werden für hochwertige Bio-Backwaren ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft verwendet. Um diese Sicherheit zu gewährleisten, wird Back Bord jährlich durch eine staatlich zugelassene Kontrollstelle sorgfältig auf die Einhaltung strenger Bioland-Richtlinien geprüft. Das Getreide wird in der eigenen Bio-Mühle gemahlen, schonend und mit großer Sorgfalt um die bestmögliche Grundlage für reinsten Brotgenuss zu bieten. Allein bei den Broten werden sieben verschiedene Natursauerteige verwendet, ganz speziell abgestimmt auf die Getreidesorten und die selbst vermahlenen Mehle. Beim Backen wird die beste Hitze-Übertragung genutzt, die es gibt: Naturstein. Lange vorerhitzt, überträgt Stein die Hitze in optimaler Weise auf das Backgut. So kann sich die Kruste zum knusprigen Genuss entfalten und das Innere, die Krume, ihr köstlich-duftendes Aroma entwickeln.

Feuer und Flamme für puren Geschmack!

Back Bord Bäcker
Back Bord Brötchen einschneiden
Back Bord Brötchen
Back Bord Körbe

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